[お酒 ]

黒霧島

知人からのもらいものの芋焼酎です。泡盛に用いられている黒麹という麹で仕込まれているそうです。焼酎はもともと黒麹を使うものだったそうです。ロックで飲んでみました。わりとうまいよ。焼酎って舌の奥というか喉の上側あたりにすっぱさを感じますよね。それがちょっときつい感じ。刺すような強い味です。舌の真ん中では微妙に甘みも感じてます。

ちょうど今週号のDIME誌の羽衣える「前頭葉刺激地帯」にも都城の霧島酒造が登場していて、「夏は『黒霧島』をロックで。」と紹介されてます。