[お酒 ]

信濃錦 一瓢 ひやおろし

小淵沢の久保酒店さんでお薦めしていただいた信濃錦 一瓢のひやおろしです。伊那谷で作られているお酒で、美山錦というお米を使っているそうです。七賢のひやおろしがおいしかったと話したら選んでくれました。

最初は少し甘くて少々頼りないような口あたりですが、やがてじわーっと染みるようにきりりとした味がしてきます。旨い酒です。こういう一口でいろいろな味わいを感じさせてくれるお酒は好みです。