2005.06.22
(水)
[お酒
]
山廃純米 隠し酒
山廃純米 隠し酒。秋田のお酒。1999年醸造の古酒なのだそうだ。お酒の透き通った味だけでなく、いろいろな成分が染み入ってきて、色や香り、そして味が年月を感じさせる。なんだか蔵の中にいる気分になる。少し刺激が強めになっているというか、苦っぽさを感じる。まだ古酒を味わうには初心者すぎたようだ。
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