[グルメ ]

六本木 天鳳

六本木の天鳳というラーメン屋さんです。札幌のラーメン横丁にあるラーメン屋さんが東京に進出して出した店だそうです。ドラム缶で作ったスープで有名だったそうです。札幌出身の人には懐かしい味だったりするのかな。 麺は太めのちぢれ麺で、博多ラーメンの細麺よりも私はやっぱりこういう麺のほうが好みだな。スープはしょうゆなんだけどこってりしてます。

しょうゆこってりで思い出したのが以前行った大森の麺矢龍王というラーメン屋さん。あとで調べてみると龍王は天鳳で修行した人が出した店なんですね。しっかり味を受け継いでいるようです。