[グルメ ]

丹生庵

富山市街の北にある岩瀬というところに古い町並みを残した通りがあり、散策したくなる場所です。その中に「丹生庵」があります。富山一オススメのお蕎麦屋さんとのことです。腰が強いというか堅めの麺で喉越しがよいだけでなく、味のバランスもよいという印象でした。TV等で紹介されると客が増えすぎるのであまり蕎麦は映さないようにしてるそうです。

ユニークなのはお酒のシステムで、1杯200円でセルフサービスで好きな酒を注いで飲むことができます。ぐいのみにぎりぎりまで注いで、その場で少しすすってから席まで持ち帰るという人が多いようです。勘定は自己申告とのこと。

「ちょっと蕎麦食ってくる」と言って出かけたくなるような店です。富山まではなかなか行けませんが、そうやっていけたら粋だよなぁ。